Les jeudis en cuisine : poivrons poblano farcis

Déjà le dernier jour d'août. Le temps passe vite ! Voici un excellent plat pour l'été et l'automne, surtout après l'école. Et tant que vous avez un moyen de le réchauffer, il se transporte bien.

C'est en quelque sorte un tour de magie culinaire léger et nourrissant, avec juste assez de piquant pour vous aider à apprécier votre boisson gazeuse préférée.

La recette provient de Jam Jar Kitchen. Pour assurer une garniture moelleuse et tendre, j'ai évité de cuire mon propre poulet et j'ai plutôt utilisé 2 boîtes (255g chacune) de poulet, de la coriandre fraîche (pas séchée) pour un meilleur goût, et de la sauce tomate au lieu de dés de tomates. J'ai même ajouté une boîte de haricots noirs pour plus de fibres et de nutriments. Comme vous pouvez le voir, c'est une recette assez flexible et il nous restait suffisamment de garniture pour faire des nachos et des wraps le lendemain.