Giovedì in cucina: Pasta ai broccoli nel burro all'aglio su bistecca

Sì, ha un sapore ancora migliore di come appare e suona. Inizia con delle costate di manzo grass-fed cotte in padella con olio di avocado (e un po' di rosmarino, se ti va). Beh, no, inizia con la pasta penne, perché ci vogliono alcuni minuti, ma la maggior parte di queste cose si prepara in tempi simili. Per quanto sembri deliziosa, è incredibilmente sana, anche se la pasta potrebbe sforare l'inventario dei carboidrati keto*: pomodorini ciliegino dell'orto, coriandolo, erba cipollina, aglio e broccoli. Costata di manzo 100% grass-fed. Cuocere i broccoli nella stessa padella con aglio e burro. Raschia i residui sull'intero mucchio. E non dimenticare le cipolle caramellate. Non è difficile, è splendida, si può impiattare ed è esagerata nel sapore.

*NB: procurati la vera pasta italiana, o falla da solo con vera farina italiana. Il carico di carboidrati e glutine è più leggero ed è più salutare per l'intestino.